Krämig svamppasta med Spicy Pepper

1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Kom ihåg att salta vattnet ordentligt, och spara 1/2 dl av vattnet.

2. Värm smör eller olja i en gryta, hacka löken och stek på medelvärme tills den mjuknar något.

3. Hacka eller pressa vitlöken, tillsätt i grytan och låt stekas i ca en minut.

4. Skiva svampen och lägg i tillsammans med lite salt. Fräs i ca 8 minuter eller tills den har fått färg. Rör om regelbundet.

5. Skär skinkan i tärningar eller strimlor, lägg i grytan och stek i ca 3 minuter.

6. Tillsätt Spicy Pepper mjukost och rör om.

7. Häll i grädde och tillsätt grönsaksbuljong och låt kokas upp.

8. Tillsätt parmesanost och hackad bladpersilja och låt koka på låg värme i några minuter.

9. Häll av pastavattnet (spara 1/2 dl) och tillsätt pastan i grytan med såsen tillsammans med pastavattnet ni sparade.

10. Rör om och smaka till med salt och peppar eller chiliflakes.

11. Toppa med mer parmesanost och persilja och servera t.ex. med gott bröd.